Resep Masakan Sup Bola Daging Brokoli dengan Kuah Nikmat dan Sehat

Sajian sup bola daging brokoli adalah sajian istimewa yang memiliki cita rasa yang lezat. Nikmatnya hidangan sup bola daging ini bisa anda sajikan saat merayakan hari istimewa bersama keluarga. Kuahnya yang hangat dan segar sangat cocok di hidangkan di saat cuaca dingin.

Hidangan ini tentunya cocok disajikan untuk anak-anak, karena bukan hanya nikmat kandungan daging dan sayuran didalamnya baik untuk tumbuh kembang si kecil karena kandungan gizinya yang berlimpah. Nah, untuk bisa menghidangan masakan sup bola daging brokoli dengan kuah yang sedap untuk anak, maka kita simak resepnya berikut ini.

Waktu Memasak

Persiapan: 25 menit

Memasak: 45 menit

Total: 70 menit

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan Utama Untuk Membuat Bola Daging:

• 200 gr daging sapi yang dicacah
• 1 butir telur, ambil putihnya saja
• 1/4 sdt merica halus
• 50 gr tepung sagu
• 1/4 sdt garam
• 1 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Bola Daging:

• 2 buah wortel, dipotong bulat
• 1 buah kentang besar, dipotong kotak
• 4 buah buncis, potong memanjang
• 100 gram brokoli, potong kuntum
• 1 batang seledri, potong
• 1 batang daun bawang, potong
• 1 buah tomat, potong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 750 ml air kaldu
• Secukupnya penyedap rasa
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Bola Daging Sapi:

1. Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk memulai langkah dikesempatan kali ini adalah dengan terlebih dahulu membuat adonan bola dagingnya sebelum kita masak menjadi hidangan sup yang lezat.
2. Caranya, ambil mangkuk berukuran cukup besar, campurkan daging cacah kedalamnya bersama dengan bawang ptuih yang telah dihaluskan, merica bubuk, garam, telur dan tepung sagu.
3. Lalu dengan menggunakan sendok, silahkan aduk merasa semua bahan hingga tercampur secara keseluruhan. Lanjutkan menguleni bahan adonan hingga bisa dibentuk bulat berbentuk bola kecil.
4. Setelah semua adonan dibentuk bulat-bulat kecil, selanjutnya silahkan siapkan rebusan dalam panci dan tunggu hingga rebusan mendidih. Setelah itu, baru masukkan adonan bola daging yang sudah dibulatkan dan masukkan kedalamnya. Tunggu hingga adonan mengapung kepermukaan, itu artinya adonan bola daging siap diangkat.
5. Angkat adonan dan sisihkan dalam wadah sebelum kita buat sup brokolinya.

Cara Membuat Sup Brokoli:

1. Pertama, siapkan panci atau wajan dengan bentuk yang lebih cekung, berikan sedikit minyak, tunggu hingga minyak panas lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium bau harum yang sedap dan bawang menjadi lebih layu secara merata.
2. Setelah tumisan bawang matang, sekarang masukkan air kaldu kedalamnya dan aduk-aduk hingga mendidih.
3. Masukkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong kedalamnya dan masak hingga sayuran menjadi lebih empuk secara keseluruhan.
4. Masukkan daun bawang, seledri dan tomat, lalu aduk-aduk merata. Setelah itu, tuangkan bumbu-bumbu kedalamnya dan cicipi hingga bumbu yang dimasukkan bisa pas merata.
5. Setelah bumbu dirasa sudah cukup, sekarang masukkan bola daging yang kita buat tadi dan aduk-aduk merata. Masak sebentar dan biarkan bumbu sup meresap pada bola daging secara merata.
6. Setelah selesai, angkat rebusan sup dan sajikan hidangan ini kedalam mangkuk saji dengan diberikan bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng diatasnya untuk membuat rasanya menjadi lebih lezat dan berselera. Hidangan ini akan cocok dijadikan menu berbuka puasa atau saat sahur nanti bersama dengan keluarga.

Demikian resep dan cara membuat sajian sup bola daging brokoli untuk anak-anak yang lezat dan mudah, resep ini diharapkan mampu membantu ibu menyajikan hidangan yang lezat dan istimewa dirumah. Jangan lupa untuk di share ke teman - teman pembaca yang lain ya.